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小麥粉的營養

發布時間:2016-04-19 08:44:38 字號【 】 【關閉】 瀏覽次數:3971次 文章來源:本站
    小麥是我國北方人民的主食,自古就是滋養人體的重要食物。小麥營養價值很高,是補充熱量和植物蛋白的重要來源。       《本草綱目》把它的功能歸納為四種:養心,益腎,和血,健脾。
    小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。  中醫認為,小麥性味甘涼,有養心益腎,健脾厚腸,除熱止渴的功效。 
面粉營養物質:主要是淀粉,其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。 
面粉營養分析:面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
     面粉食療:小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。    民以食為天,糧食是人們日常生活必需品,人體所需七大營養物質,即蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素、水分、纖維素,小麥粉是重要來源之一。
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